Пришла весна и я с удовольствием начинаю готовить блюда из многолетников нашего огорода. Начнем с корешков. Вот наша грядочка топинамбура. Это прекрасное растение может расти на одном месте до 40 лет при минимальном уходе. Все части этого растения съедобны. Весной выкапываем клубни и начинаем готовить.
Топинамбур богат аминокислотами, микроэлементами, а содержащийся в нем инулин помогает регулировать уровень сахара в крови. Очень полезен при заболеваниях сердца , печени, суставов, сосудов.
Все переболевшие коронавирусом знают, что это коварное заболевание как раз и поражает сердечно-сосудистую систему, ведет к тромбообразованию, поражает систему ЖКТ. Вот и займемся этой весной постковидной реабилитацией с помощью топинамбуротерапии.
Готовим полезные и вкусные блюда из топинамбура.
16 топинамбур (земляная груша)
